В Турове состоялся выездной семинар Минсельхозпрода

Туровский молочный комбинат стал площадкой для выездного семинара Минсельхозпрода, на котором подвели итоги первого полугодия, обсудили научно-производственное сопровождение отрасли и выход на новые рынки.

В мероприятии участвовали руководители главных управлений аграрного ведомства, ведущих научных учреждений, крупнейших молокоперерабатывающих предприятий страны, а также профильные специалисты.

Перед началом директор ОАО «Туровский молочный комбинат» Ольга Луцко познакомила гостей с историей предприятия, его технологическим циклом и продукцией. Комбинат системно развивает и контролирует собственную сырьевую зону в районе и соседних регионах. Стабильный поток качественного молока позволяет бесперебойно загружать современные автоматизированные линии, рассчитанные на переработку до 800 тонн в сутки.

Предприятие сделало ставку на сложные в производстве итальянские мягкие и полутвердые сыры, а также регулярно обновляет брендовый портфель, опережая рыночные тренды. Так, в ответ на запрос потребителей о здоровом питании комбинат выпустил линейку творожных сыров Cream Cheese Balance с пониженной калорийностью под маркой Bonfesto.

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Александр Яковчиц представил ключевые направления Стратегии развития молокоперерабатывающей отрасли. В ходе обсуждения затронули диверсификацию рынков сбыта, совершенствование технологий производства (в том числе масла), разработку методов получения лактоферрина, повышение быстрорастворимости сухих молочных продуктов, освоение рецептур с повышенной жирностью для премиальных сегментов, а также адаптацию ассортимента под требования стран Азии и Ближнего Востока.

Семинар позволил не только увидеть реальные достижения отрасли, но и выработать конкретные решения, которые можно реализовать в тесном сотрудничестве с наукой и при активной диверсификации экспортных направлений.

Александр КИЦУРА
Фото автора