Между Минском и Лениным: рецепт счастья Светланы Борисевич

Среди ярко-зеленой травы две буренки на разных локациях смотрятся одинаково комфортно.

Светлана Борисевич, подхватив двухлетнего Мишутку, уверенно ведет нас к главному источнику своего настроения. Но всех шустро обгоняют скромные сестрички Лера и Дарина, оживившиеся при виде вальяжной кормилицы.

Дорогая коровушка

Черно-белая Маша только из вежливости к гостям лениво попыталась подняться. Но прежде оказалась в нежных объятьях шумной детворы. Парнокопытная — ветеранша молокопроизводства в конкретно взятой семье. С нею здесь все и росли. А то, что ее молодая хозяйка давно штучка столичная, буренке даже не льстит. Другое дело — бесконечная человеческая любовь и забота. За эту жизнь всякое в их дуэте случалось. Впрочем, даже семейно-коровьи истории нестандартно здесь развивались. Например, прежний хозяин второй – рыжей Ласки, со своей «муркой» ни за какие денежные коврижки расстаться не соглашался. Ну, конечно, и характер у рогатой покладистый, и молоко вкусом в деревне выделяется. В общем: «Корову свою не продам никому — такая скотина нужна самому!». Однако Светлана не отступила и буренку, подняв завидную цену до трех тысяч долларов, купила. С тех пор много воды утекло, а молока переработано.

— Роды у Маши сложные как-то случились, — не по-животному, а по-человечески вспоминает историю молодая хозяйка. — Ночевала с нею и теленочка принимала. Было дело, капельницы ставила. Пришлось учиться и этому. А старшая Дарина, ей девять, еще несколько лет назад, когда поменьше была, а коровка помоложе, верхом на ней с пастбища возвращалась.

Рукой подать

Нет-нет, Светлана не ветеринар. У нее престижный диплом юриста, короткий период работы по специальности, трое деток, как вы уже поняли, и квартира в Минске. А в Ленине — мамин домик. Что бы вы выбрали с таким бэкграундом? А в этой семье вопрос не стоял в принципе. Оказывается, от столицы до агрогородка — рукой подать, километров двести. Ну, путь короткий только в том случае, если вы в деревне выросли, здесь живут ваши родители и вообще Ленин для вас — самое теплое место на земле.

— Мы же с супругом оба из этой деревни, — слегка смущенно улыбается Света. — Как-то с детства привыкли к сельской жизни. Любим коров, животных, конечно, работать на земле. Минск — город возможностей для развития. Но душевное равновесие находим только здесь.

К слову, мама Светланы — деревенский продавец: у нее на улице магазин, а во дворе на батуте — шумная ватага детворы. Взрослым для местной, пусть и чужой, ребятни развлечений не жалко. Плюс к этому деревянную горку собственными руками очень профессионально соорудил Владимир Борисевич. Тоже, конечно, сначала для своей малышни, а теперь радует, пусть и за низким забором, всех. Да, у Владимира искусная площадка получилась неслучайно — глава семейства строитель. Деньги зарабатывает в столице, а супруга — экономит в селе. Как так выходит? Сегодня у Светланы с мамой на двоих — пара буренок. Вторая блещет породой, хвастается острыми рогами и воображает переливом на солнце рыжей масти. Но дело, конечно же, не в грации, а в удвоенном надое.

Легкая кислинка

— Готовлю для детей сметану, творог, — удивляет молодая мама контрастом возраста (ей всего 29) и кулинарного опыта. — Ребятишки сначала не хотели есть домашнее, поскольку оно отличается от магазинного продукта. По вкусу, конечно, а качество — понятно, лучше. Тогда стала молоко сепарировать и делать сметану на закваске. Исчез тот самый «деревенский вкус», получается характерная легкая кислинка… И все — в восторге. А недавно стала делать и домашнюю колбасу — польза и экономия.

На эти вкусняшки, отработав вахту в столице, возвращается и Владимир. Так и живут Борисевичи: утром — в минские садик и школу, вечером — в ленинский хлев. Это, понятно, утрировано, хотя в деревне они проводят большую часть года. А рыжей и черно-белой любительницам травы все равно, какие дипломы пылятся в столичной квартире и кто возводит в Минске многоэтажки. Им важно, что рядом — люди двух миров, которые не боятся испачкать руки, чтобы накормить детей. И это, пожалуй, главный экзамен, после родительского, который они, не ведая того, сдали на отлично.

Валентина ПОКОРЧАК

Фото автора