Выходцы из Китая — мейшаны

У Виктора Хотяновича довольно необычное по нынешним временам хобби. Он увлекся разведением свиней. При этом выбрал самую редкую в мире породу. На его подворье поселились поросята мейшаны.

– Приобрел их у такого же фаната свиноводства, как и сам. Держу хряка и двух свинок, – рассказывает заводчик. – Можно сказать, они меня подкупили своей внешностью. И пока не разочаровался.

По словам Виктора Анатольевича, в мейшанах ценится мраморное мясо с толстыми прослойками жира, сало с тонким вкусом и субпродукты: уши, кожа, язык, печень. Естественно, это не промышленные породы, потому даже при соблюдении всех технологических параметров его мейшаны не дают суперпривесов. Но все их плюсы перевешивают этот недостаток.

Кстати, мужчина свиноводством занялся более десяти лет назад. Тогда его идеей фикс стало обеспечение семьи, а она у него многодетная, натуральным домашним мясом. Начинал тоже с азиатских свиней, так называемых вьетнамцев. Главным достоинством стала неприхотливость к условиям содержания и всеядность.

– Кто бы что ни говорил, но домашняя продукция даст фору магазинной, – делится опытом житковчанин. – Но мой производитель оказался довольно злобным существом. И тут я стал искать ему замену. Случайно наткнулся в интернете на мейшанов. Как оказалось, она очень редкая. И на просторах даже Европы почти не встречается. Еще один интересный факт: например, в США Китай запретил их экспорт. Чуть ли не национальное достояние, как панда. Но кто ищет, тот найдет.

Штудирование интернета дало свиноводу некоторые данные. Например, он узнал то, что китайцы занимаются разведением хрюшек с допотопных времен – более 5000 лет. Мейшан стал одним из первых произведений их селекционного искусства. Порода получилась настолько идеальной, что ее обожают по всей Азии до сих пор. Свиньи отличаются высокой продуктивностью и плодовитостью, могут содержаться на меньших площадях и на более грубом рационе, чем представители других пород. К тому же они чрезвычайно тихие, послушные и малоподвижные.

– Абсолютно неприхотлива к окружающим условиям. Еда скудная и однообразная? Не беда. Мейшаны с удовольствием жуют грубые корма. При этом концентратов им требуется на 40% меньше, чем другим. Представители породы поголовно страдают ленью. Большие просторы им не нужны, высокие заборы – тоже. Если мейшан не ест – он спит. Если не спит – он ест. Иногда свинки дремлют настолько крепко и сладко, что пропускают обед! Приходится будить, – рассказывает Виктор.

Еще одним аспектом стало то, что мейшаны переворачивают представления о здоровом образе жизни. Несмотря на скудный корм и тотальную неподвижность, иммунитет у породы железобетонный – он защищает «пятачков» от всех самых распространенных болячек сельскохозяйственных животных.

К слову, основная работа Виктора Хотяновича, а от трудится в Житковичском отделении Департамента охраны МВД Республики Беларусь, с удобным графиком, позволяет заниматься хобби без особого напряжения.

– Вот такая продовольственная безопасность у моей семьи. При этом могу себе позволить есть лучший шпик и мраморную свинину,  которой в магазине не купишь.

Александр КИЦУРА

Фото автора