Надежных рук каравай. Как хлебная база живет в горячую пору

Уборка хлеба – ответственное время не только для сельчан, но и их партнеров. Последние также усердно работают, при этом в круглосуточном режиме, чтобы упорядочить выращенный урожай.

Не зря же говорят: хлеб не тот, что в поле, а тот, который в закромах. Даже после того, как обмолотили последние гектары колосовых, на государственном предприятии «Житковичская хлебная база» рабочий накал не прекращается.

Груженые зерном нового урожая машины подъезжают сюда и ночью. Оно и неудивительно: его на хранение привозят не только из хозяйств нашего района, но и других предприятий страны.

Житковичская хлебная база – одно из крупнейших профильных узлов в республике. Цифры говорят сами за себя: 150 тысяч тонн – общая вместимость элеваторного комплекса. Четыре точки выгрузки автомобилей и два приемных бункера для железнодорожных вагонов обеспечивают бесперебойный трафик без задержек и очередей. Три километра собственных подъездных железнодорожных путей связывают базу с транспортными артериями страны. Мощные зерносушильные комплексы способны перерабатывать десятки тонн сырья в час, доводя его до идеальных кондиций.

Маршрут любого зернышка начинается с производственно-технической лаборатории. Это своеобразный «таможенный контроль» базы. Опытные лаборанты оперативно оценивают качество поступающего сырья: измеряют влажность, определяют сорность. Только после их детального вердикта выдается разрешение на выгрузку. Ошибка исключена, ведь от этого зависит долговечность хранения тысяч тонн как продовольствия, так и кормового зерна.

– Работа в лаборатории – это колоссальная ответственность, – подчеркивает начальник производственно-технической лаборатории Алевтина Шестопал. – Нужно понимать, что зерно – живой организм, и, если пропустить на хранение партию с повышенной влажностью, под угрозой окажутся тысячи тонн государственного резерва. Поэтому в лаборатории трудятся с полной самоотдачей, ведь от нашей бдительности напрямую зависит качество того хлеба, который завтра попадет на столы белорусов.

В целом через пункт пропуска ежедневно проходит до полутора тысяч тонн зерна. И этот конвейер начал работать с 9 июля.

Основными покладчиками, так называют тех, кто доверяет свою продукцию предприятию, в районе являются КХ Шруба М.Г. и ОАО «Дяковичи». Главный же поставщик республиканского масштаба – ОАО «Смолевичи Бройлер».

– Прием зерна нового урожая, – это всегда волнующий момент для коллектива базы, – говорит начальник элеватора Василий Руцкий. – И для меня в том числе, хотя работаю на этом предприятии не первый год. Все же мы принимаем плоды труда многих людей, а это большая ответственность.

Учитывая объемы зерна, нетрудно подсчитать, какая нагрузка каждый день ложится на плечи трудового коллектива Житковичской хлебной базы. Ведь принять урожай – всего полдела. Чтобы положить его на хранение, необходимо довести до нужных кондиций, кроме этого еще пристально следить, как оно чувствует себя в емкостях. За всеми этими производственными процессами пристально, на высоком профессиональном уровне следят специалисты. Они неплохо подготовили все техническое оснащение, поэтому процесс приемки хлеба идет без перебоев.

В целом силоса элеватора заполнили основательно. В закромах 120 тысяч тонн зерна разных культур.

Кстати, по словам директора предприятия Дмитрия Савицкого, хлеб или булочка из урожая нынешнего года появится на наших столах не раньше декабря. Зерно еще «живое» и требует времени, чтобы отлежаться. Прийти, так сказать, в нужную кондицию.

Глядя на слаженную, четкую работу этого коллектива, понимаешь главное: наш белорусский каравай в надежных и заботливых руках.

Василий НАУМОВ

Фото автора