Теленок на заказ и молоко экстра: корреспондент побывал на самой умной ферме района в ОАО «Дяковичи»

На новенькой, подаренной за труды праведные аграрные на минувших Дожинках Джили, мы с Еленой Блыкиной, заместителем руководителя проекта ОАО «Дяковичи» и по совместительству управляющей самой умной фермой в районе, сквозь внезапный снегопад добираемся до главной локации предприятия. Она, кстати, благоразумно и технологично отдалена километра на два от одноимённого агрогородка.

Молочная яма

И, пока выясняем, сколько корова даёт молока, параллельно удивляемся слаженности цикла.

– Даже если половина начальников на ферму не выйдет, производственный процесс не остановится, – будто невзначай и без того понятное подчеркивает наш самый компетентный на сегодня гид.  Так ли  на самом деле, трудно, сказать, а вот то, что здесь невидимые звенья одной молочной цепи прочно связаны циклом взаимодействия – 100 процентов. Мы, естественно, попали на период «бодрствования». Речь, как понимаете, не о коровах, а о времени суток. Ведь жизнь тут не только животная, а и человеческая бурлит в три смены. Сразу отправились в …яму. В импровизированной архитектурной низине сарая, а таких у дойного стада две,  оказались и в эпицентре событий. Кисельных берегов увидеть, конечно, не довелось, но молочные реки… «Организованные» в автоматической и индивидуальной от каждой буренки подаче – это, конечно, интересно. Стоит заметить, что имен у роскошных голштинов нет, только индивидуальные номера. Они, как и поступательная информация о количестве молока, высвечиваются на «личном» электронном  табло, которое легко читается. Кстати, покидая этот зал, максимально зафиксировали что-то около 20 литров у самой щедрой буренки за дойку. Ах, да, обязательно надо отметить: здесь четко соблюдаются правила личной гигиены. С доярками-то все понятно, и именно они обеспечивают чистоплотность своих подопечных, начиная с вымени до и после доения, и заканчивая абсолютным порядком на местах. Потому и нет в яме, да и вне ее, ни навоза, ни грязи.

Детский сад для телят

А что до тельных коров и будущих их малышей, они до трех месяцев содержатся в «детском саду», обзавидуетесь. Для этой категории животных оборудован пол… с подогревом. Так-то, при том, что в целом, понятно, сараи с естественной вентиляцией зимою не отапливаются. Вообще-то, на первый обывательский взгляд одинаковые, буренки очень даже разные.  Начнем с того, что категории упорядочены секциями, а также по возрасту и статусу. Например, мы познакомились с подростками. Разумеется, по коровьим меркам. Взрослыми они становятся в год, однако перспектива дать потомство им представится лишь с 13-ти месяцев. И только при условии необходимых веса, роста, высоты  холки. Хозяйству нужно продуктивное будущее. Оплодотворяют искусственно и, к слову, специальным материалом. То есть, чтобы впервые производимый на свет теленок оставался в щадящем свою юную маму весе и размере. Понятно, что хозяйство заинтересовано в телочках. А куда девать бычков, вероятность рождения которых равна половине? Естественно, их ставят на откорм, чтобы позже сдать на мясо.

Прорыв генетики в деле

Но, внимание: в ОАО «Дяковичи» с 2023-го года испытывали, а с прошлого месяца стали использовать полностью сексированное семя. Вообще не в курсе что это?  А мы узнали и вам расскажем. О генетическом материале быков, что с помощью технологии лазерной цитометрии разделен на сперматозоиды, содержащие Х-хромосому (для получения телочек) и Y-хромосому (уже бычки). Это позволяет точно планировать пол потомства. Говорят, до 80% сбывается фактически прогноз теоретический.

– О результатах пока рано говорить. Поживём, увидим, – Елена Леонидовна весьма осторожна в генетических прогнозах.

Любимчики есть

В детское отделение нас пустили с осторожностью, а в послеродовое мы ворвались, удивившись, что все малыши – в руках животновода-мужчины Александра Василенко. Он и коровам помогает произвести на свет телят. В этот раз здесь под красными лампами обсыхали и грелись восемь «ребятишек».

– Зимою всегда приплода меньше, пик приходится на весну, – констатирует Александр, который вскоре каждого из малышей погрузит на тележку и отвезет в уютные индивидуальные боксы. Так что привыкнуть к своим подопечным мужчина даже не успеет. А вот животновод Татьяна Демидович призналась, что среди телят, которых кормит, загружая в дозатор молочного такси (есть и такое здесь) еду, имеются откровенные любимчики. Конечно, проявлять к ним симпатию можно единственным способом – потрепать за ушко или лишний раз погладить. На вкусняшки здесь табу. Всё согласно рациону.

Искусственный интеллект

Но, если помните, мы говорим о самой умной ферме Житковщины. В особенности поразительна система программной автоматизации и  диагностики. Вся информация о каждом животном стекается в лабораторию, к ветеринарам и зоотехникам. Мы вместе с Еленой Леонидовной через монитор ее ноутбука оценили молоко сорта экстра, которое вскоре отправится на ОАО «Туровский молочный комбинат». Безапелляционная система зафиксировала минимальное количество соматических клеток, а также отличные показатели жирности, белка, кислотности и плотности.

– Что говорит о здоровье  животных и правильных условиях доения, а для потребителя это гарантия чистоты и безопасности продукта, – акцентирует заместитель руководителя хозяйства. Высветился и средний надой предыдущего дня – порядка  80 тонн молока. Тут же программа выбила подозрение на мастит или проблемы с пищеварением у нескольких буренок. Ветеринарные врачи отправятся перепроверять сигнал.

– Здесь у нас  перспективный запуск 128 голов, – Елена Леонидовна указывает на цифру в мониторе. – То есть за два месяца до отела прекращаем корову доить. А вот и он, ожидаемый на день – 58 коров должны принести телят.

Сегодня, указывает программа, 229 буренок  проходят подтверждение своей беременности на аппарате УЗИ. Для этого, кстати, каждую неделю приезжают специалисты из Минска. Ну, и всякие технические сбои показывает система. В общем, очень удобно и для оперативного реагирования в том числе.

А если вырубят свет? Ничего не изменится, хором уверяют специалисты, поскольку на ферме целых два, включая аварийный, генератора.

Вот такая у нас высокоинтеллектуальная ферма. А ещё некоторые завистливо вздыхают, подозревая здесь высокую зарплату. Бестактный вопрос дояркам мы не задали,  предположив, что хорошо платят там, где также работают.

Только факты

*Руководитель  проекта ОАО «Дяковичи» Александр Барышников.

*Самая умная ферма Беларуси, к слову, заработала в 2020 году. Первых коров завезли из Дании. Сегодня это 2400 поголовья дойного и  столько же телок.

*Обслуживают процесс 85 человек.

*Здесь трехразовое доение коров. Кормление преимущественно органичное. Концентрированный корм, считают на предприятии, вредит и животному, и молоку.

*Самая продуктивная корова дала  74 литра молока в сутки. Пока здесь рекорд.

*За сутки комплекс производит порядка 68-70 тонн молока, из них 65 тонн класса экстра для реализации. Остальное выпивают телята.

*Предприятие  имеет статус племенного хозяйства и реализует чистопородных нетелей-голштинов.

 

Валентина ПОКОРЧАК

Фото автора